Рисовая каша для первого прикорма: как правильно приготовить?

Прикорм – это еда, которую получает грудничок помимо материнского молока или смеси. Введение новых продуктов питания начинается в период с 4 до 6 месяцев. Это время оптимально для знакомства с «взрослой едой». Подходит ли рисовая каша для первого прикорма? Как ее правильно приготовить?

Полезные свойства риса

Злаковый прикорм традиционно начинается безмолочной рисовой кашей. Она наряду с гречневой и кукурузной относится к безглютеновым крупам, поэтому является гипоаллергенным продуктом и подходит для питания малышей.

Рисовая каша обладает следующими положительными свойствами:

• Сбалансированный состав основных нутриентов делает рис легкоусвояемым и питательным; 
• Богатый витаминный и минеральный состав обеспечивает гармоничное психическое и физическое развитие; 
• Рис содержит 7 незаменимых аминокислот, в том числе триптофан, необходимый для работы нервной системы и обладающий успокаивающим действием; 
• Обволакивающие свойства риса способствуют улучшению пищеварения, защите кишечной стенки малыша; 
• Сорбирующее действие риса обеспечивает выведение токсинов из организма; 
• Вещества, содержащиеся в рисе, способствуют росту мышечной ткани. 

Помимо состава еще одно положительное качество риса – это его вкус. Структура рисовой каши нежна и однородна, она легко проглатывается. Обычно дети едят ее с удовольствием.

Кому показана рисовая каша для первого прикорма?

О том, что подошло время прикорма, а также с какого продукта его начать, подскажет педиатр. Показания к прикорму кашей могут быть такими:

• Гипотрофия (недостаток массы тела) врожденная или приобретенная; 
• Плохой прирост в весе за последние месяцы; 
• Склонность к диарее; 
• Аллергическая настроенность организма; 
• Нарушения кишечной микрофлоры. 

Прикорм детям с избытком массы или склонностью к паратрофии и запорам лучше начинать с овощных пюре.

Как вводить в прикорм рисовую кашу?

В педиатрии выделяются некоторые признаки, свидетельствующие о том, что ребенок готов к прикорму:

• Малыш сидит с поддержкой и некоторое время может удерживать голову прямо; 
• Проявление интереса к еде; 
• При поднесении ложки ребеночек открывает ротик; 
• Способность движениями или звуками сообщать о нежелании кушать (отворачивается, плачет, выплевывает пищу); 
• Отсутствие рефлекса выталкивания ложки. 

Наличие зубов желательное, но не обязательное условие начала прикорма малыша.

Основные принципы введения рисовой каши в рацион ребенка такие:

• Использование монокомпонентного состава; 
• Давать новый продукт нужно в утренние или дневные часы, чтобы в течение дня понаблюдать за реакцией ребенка (высыпания на коже, вздутие живота, нарушение стула); 
• Начинать с малых порций (1 - 2 чайных ложечки), постепенно наращивая объем до полного замещения одного кормления; 
• Для сохранения лактации после прикорма дать грудь; 
• Вводить новое блюдо в течение 5 дней; 
• Прикорм вводится на фоне полного здоровья. 

Как приготовить первую рисовую кашку для малыша?

Первым делом надо определится, из чего будет готовиться прикорм. Вначале рекомендуется использовать сухие детские кашки. Они оптимальны по составу, обогащены пробиотиками и витаминами, легки в приготовлении и отвечают всем стандартам адекватного питания малыша.

Независимо от того, из чего будет приготовлена кашка, важно помнить, что у малыша должна быть индивидуальная посуда (тарелочка, ложечка, чашка), которая моется отдельно от «взрослой».

Основные этапы приготовления промышленной детской кашки:

• Тщательно вымыть руки с мылом; 
• Кипяченую и остуженную воду влить в мисочку в объеме, указанном инструкцией; 
• Добавить нужное количество сухой кашки; 
• Тщательно перемешать до полного растворения всех частиц; 
• Добавить грудное молоко или смесь. 

Для первого раза можно приготовить прикорм в половинном объеме. Оставлять остатки на потом нельзя.

Приготовление каши из рисовой крупы или муки:

• При использовании крупы ее можно отварить и потом измельчить или сначала перемолоть в муку. Перед этим рис следует тщательно промыть, перебрать и просушить;
• В 100 мл кипятка всыпать 2 стол. ложки рисовой муки, тщательно перемешать и варить до готовности; 
• Полученную кашу остудить и добавить в нее сцеженное молоко или адаптированную смесь; 
• Можно добавить сливочное масло;
• Соль и сахар в блюда первого прикорма добавлять не рекомендовано. 

Рисовая каша полезна, питательна и не вызывает аллергии, поэтому она является оптимальным продуктом первого прикорма малыша.

Валентина Игнашева, педиатр, специально для Mirmam.pro

Полезное видео