Прикорм курицей: не вызовет ли аллергическую реакцию у ребенка?

Когда вводить курицу в прикорм? Такой вопрос возникает у молодых родителей, когда наступает момент введения в рацион мясных продуктов. Куриное мясо это один из самых часто употребляемых и доступных пищевых ресурсов, поэтому как можно быстрее хочется познакомить малыша с этим продуктом.

Когда можно дать ребенку курицу и не повредит ли это растущему организму? Можно ли использовать это мясо для педагогического прикорма и какая польза от него? Разберем эти вопросы в предложенной статье.

Что полезного в мясе курицы?

Все мы с детства помним прекрасный вкус приготовленной мамой курицы. А о том, что больным рекомендован для скорейшего выздоровления куриный бульон, знает каждый. О диетических свойствах куриных грудок хорошо известно людям с ожирением и патологией органов пищеварения.

Помимо этого, выделяют такие полезные свойства куриного мяса как:

• Состав и структура мышечных волокон белого мяса курицы делают ее легко перевариемой и оптимальной для усвоения; 
• Низкое содержание холестерина защищает стенки сосудов и профилактирует патологию сердечно-сосудистой системы; 
• Аминокислотный состав покрывает необходимость в строительном материале для тканей растущего организма; 
• Высокое содержание фосфора и кальция способствует развитию костной системы и крепких, здоровых зубов; 
• Железо, которое хорошо усваивается из курицы, является составным элементом гемоглобина, который переносит кислород по органам и тканям; 
• Экстрактивные вещества стимулируют выработку пищеварительных соков и стимулируют пищеварение; 
• Витамин А благоприятно влияет на развитие нервной системы, органов зрения и кожи, обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием; 
• Микроэлементы входят в состав различных ферментных систем малыша. 

Несмотря на пользу куриного мяса, стоит не забывать о его высокой аллергенной активности и способности накапливать вредные вещества. Особенно это касается красного мяса голеней и бедер. Поэтому в питании ребенка до года оптимально использовать только грудки без кожи.

Первый прикорм курицей: с чего начать?

Введение новых пищевых веществ, помимо грудного молока или адаптированной молочной смеси, рекомендуется с периода 4 – 6 месяцев. Точные сроки определяются в индивидуальном порядке.

Мясной прикорм вводится не раньше 6 месяцев, когда пищеварительная система малыша уже готова к принятию более серьезной пищи. При этом прикорм мясом начинается с менее аллергенных индейки и кролика. Поэтому курица для первого прикорма не подходит.

После того как ребенок познакомился с мясом и хорошо усваивает блюда из крольчатины и индюшатины, можно постепенно вводить в его рацион куриное пюре. Можно использовать как промышленное детское питание, так и готовить пюре самостоятельно. Но стоить учитывать, что начинать все-таки лучше с питания из баночек, так как это обеспечивает большую безопасность и сбалансированность продукта для малыша.

Экономить на детском питании и продуктах, из которого оно будет готовиться, категорически нельзя. Стоит внимательно относиться к качеству покупного мяса, проверять перед покупкой его органолептические свойства и строго контролировать сроки и условия хранения.

Педагогический прикорм: как давать курицу?

Помимо педиатрического прикорма широко распространен педагогический прикорм, который призван приобщить малыша к пище, которую едят взрослые. Используется он издревле, но не для восполнения дефицита питательных веществ, а лишь для ознакомление с продуктами «взрослого» стола.

При использовании в таком прикорме курицы важно следовать следующим принципам:

• Начинать педагогический прикорм стоит с 6-ти месячного возраста при наличии молочных зубов; 
• Курица, которую будут давать малышу, приготовлена дома из качественного сырья; 
• При кулинарной обработке не использовались красители, консерванты, вкусовые добавки и жарка; 
• Давать попробовать малышу можно только белое мясо куриной грудки; 
• Знакомить ребенка с продуктом только если он проявляет к нему интерес; 
• Кроха должен располагаться на коленях у родителя, ему нужно дать ложечку, для «активного» участия в трапезе;
• За один прием пищи ребенку можно дать до 3-х микродоз (размер кусочка курицы не более горошины); 
• Удостовериться в том, что малыш прожевал и проглотил кусочек, если он его выплевывает, ничего в этом страшного нет; 
• Постепенно с каждым днем увеличивать количество микродоз до объема 1 чайн. ложечки;
• Один продукт вводится на протяжении недели. 

Мясо курицы славится своим прекрасным вкусом и питательностью. Во многих семьях она является основным источником мяса. Помимо вкусовых качеств не стоит забывать и о пользе продукта. Диетический состав белого мяса, а также его доступность позволяют разнообразить рацион крохи и подготовить его к «взрослой» пище.

Валентина Игнашева, педиатр, специально для Mirmam.pro

Полезное видео