Мидии при беременности: польза и вред

21 декабря 2018 г.

Узнав о беременности, будущая мама старается пересмотреть свое меню, включив в него только полезные продукты питания. Известно, что морепродукты – богатый источник белка. Но все ли морепродукты разрешены беременным? Не будет ли вреда, если съесть мидии при беременности?

Польза мидий для беременных

Мидии – полезный морепродукт, который можно включать в рацион будущих мам. В них содержится большое количество белка, необходимого для нормального развития плода. Дефицит белка может вызвать задержку в развитии малыша, повышение у будущей мамы артериального давления и гемоглобина.

Интересно! В мидиях больше белка, чем в куриной грудке, говядине и рыбе.

В мидиях совсем нет жира и их калорийность невысока (в 150 граммах продукта всего 129 ккал) – огромный плюс для беременных, имеющих лишний вес. Они быстро и легко усваиваются организмом. При этом мидии – кладезь витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и других полезных веществ. В них содержатся:

Витамин Е или токоферол – помогает эмбриону прикрепиться в матке, участвует в формировании дыхательной системы плода, положительно влияет на созревание плаценты
Йод – во время беременности нагрузка на щитовидную железу увеличивается и потребность в йоде возрастает;
Кальций – участвует в формировании костной и хрящевой ткани плода, обеспечивает нормальный процесс свертывания крови
Магний – профилактирует тахикардию, уменьшает мышечные спазмы, улучшает сон и повышает иммунитет
Витамины группы В – помогают развитию нервной , пищеварительной и сердечно-сосудистой систем плода
Селен – поддерживает работу щитовидной железы, участвует в формировании мыщц и костей плода
Марганец - участвует в формировании костной и хрящевой ткани плода
Гликоген – регулирует уровень глюкозы в крови
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 – поддерживают иммунную и кроветворную системы

Таким образом, беременным можно употреблять мидии. Главное правило – не злоупотреблять. 150-200 грамм мидий 1-2 раза в неделю разнообразят рацион и принесут только пользу.

Вред мидий при беременности

Тем не менее, есть категория беременных женщин, которым мидии запрещены. Это женщины:

С болезнями ЖКТ в острый период – хоть мясо мидий легко усваивается, оно может травмировать воспалённую слизистую
С аллергией на продукт. Мидии – сильный аллерген, если Вы не употребляли продукт до беременности, лучше от него отказаться
При плохой свертываемости крови

Не рекомендуется принимать в пищу сырые мидии без термической обработки. Мидии следует варить или тушить не менее 15 минут.

Мидии на ранних сроках беременности

Мидии на ранних сроках беременности помогут уменьшить симптомы токсикоза. Правильно приготовленные мидии – хороший продукт, которые не противопоказан беременных с самых первых недель гестации.

Можно ли беременным мидии в масле?

Мидии в масле есть можно, но ограниченно. То же относится и к другим консервированным мидиям. Стоит отметить, что мидии в масле – наименее полезная форма продукта. Во-первых, в таких консервах много жиров и углеводов, а белка меньше. Во-вторых, часто в консервах содержатся вредные добавки и консерванты, не полезные организму беременной. Кроме этого, мидии в масле – жирный продукт, который может спровоцировать обострение хронических заболеваний ЖКТ.

Лучше предпочесть свежие или замороженные мидии.

Как правильно выбрать мидии?

Покупая мидии в магазине или на рынке, следуйте следующим правилам выбора продукта:

Раковина мидии должна быть целой без трещин и повреждений
Створки раковины должны быть плотно закрыты, даже микроскопическая щель – повод выбросить продукт в мусорную корзину
Открываться раковина должна с небольшим усилием и щелчком
Мидия не должна быть слишком тяжелой (в ней может быть много песка ) или легкой (моллюск давно погиб и испорчен)
Замороженные мидии не должны слипаться
Мясо моллюска должно быть белым либо розовым
Живые мидии должны реагировать на стук. Если реакции нет – мидия мертвая и ее есть опасно
Запах у мидий – морской
Лучше не брать мидии на развес – предпочитайте заводскую упаковку с указанием срока изготовления продукта
В упаковке не должно быть много льда – он дает «пустой» вес, вы платите за воду

Секреты приготовления мидий

Теоретически мидии можно есть даже сырыми, но этот вариант не для беременных женщин. Термическая обработка- обязательное условие употребление моллюсков в пищу в этот период. Лучше мидии варить или тушить.

При приготовлении оптимально брать морскую соль, но в небольшом количестве – много соли беременным вредно
Мидии хорошо сочетаются с лимонным соком
Мидии можно сочетать с овощами, мясом, морепродуктами, макаронами и тестом
Не готовьте мидии слишком долго – 15 минут вполне достаточно (иначе продукт станет сухим и резиновым на вкус)