Режим питания "мальчик"

При ежедневной потребности в натрии и калии следующие продукты в обязательном порядке необходимо употреблять каждый день в течение соблюдения всего режима,

При ежедневной потребности в натрии и калии следующие продукты в обязательном порядке необходимо употреблять каждый день в течение соблюдения всего режима,

• Соль: солите вашу пищу. Не устанавливается никакого минимального значения, будет достаточно, если ваши блюда будут «нормально» посолены (не пересолены, но и не недосолены).
• При каждом приеме пищи (обед и ужин): основное блюдо — мясо или рыба (количество не ограничивается).
• Обязательное питье каждый день: 3 больших стакана фруктового сока (свежевыжатого, из коробки или из бутылки, но стопроцентного, а не фруктовых напитков), 1/2 л минеральной воды.
• Два фрукта на выбор, предпочтительно каждый день съедать банан (однако банан можно заменить и на какой-либо другой фрукт).
• Одно из этих блюд необходимо съедать раз в день в качестве первого блюда (количество не ограничивается): колбасное изделие, копченая рыба (сельдь, копченая пикша, шпроты, лосось) или консервированная рыба (тунец, сардина, скумбрия)

Разрешенные продукты

Все продукты, не указанные в этом списке, должны рассматриваться как запрещенные. Если сомневаетесь, лучше не употреблять в пищу продукт, находящийся под вопросом.

Употребление этих продуктов необязательно, оно разрешено и зависит от вашего аппетита и ваших вкусов.

Соль. Солите вашу пищу нормально. Режим «без соли» несовместим с режимом «мальчик».

Напитки

Чай, кофе, травяные отвары.

Свежевыжатый или коробочный фруктовый сок.

Газированные напитки: «Кока-кола», «Швепс», вода, в том числе любая родниковая.

Единственная разрешенная минеральная вода: «Виши Сен-Йорр».

Вино, пиво, сидр, аперитив, шампанское.

Молочные продукты

Обычное масло (несоленое сливочное) запрещено. Разрешено употреблять соленое или полу соленое масло из расчета 10 г в день.

Разрешены крема и преддесертные блюда без содержания молока (согласно составу). Белый соус без содержания молока (согласно составу).

Мясо

Любой сорт мяса, в том числе сырое.

Любой вид колбасной продукции.

Рыба

Любая рыба, в том числе сырая.

Особенно рекомендуется: сушеная рыба, соленая рыба (треска), копченая рыба (сельдь, копченая пикша, шпроты, лосось), консервы (сардина, лосось, тунец, скумбрия в белом вине).

Яйца

Такие содержащие яйца продукты, как кондитерские изделия, яичные макароны, майонез, крем, соус без содержания молока допустимы к употреблению 1-2 раза в неделю.

Зерновые

Злаковые (хлеб, макароны, манная крупа, зародыши пшеницы), маис, ячмень, овес, рис, чилийская марь...

Хлеб

Столовый хлеб.

Гренки.

Сухой бисквит (без молока и масла). Соленые галеты в качестве аперитива.

Кулинарные изделия

Разрешены любые кулинарные изделия без содержания молочных продуктов (масло, молоко, сливки).

Овощи

Разрешено большинство овощей, свежих, консервированных или быстрозамороженных.

Единственный разрешенный салат — машсалат (овощная валерьянница).

Разрешена кислая капуста.

Разрешены все сушеные овощи: фасоль, сухой горох, турецкий горох, бобы, чечевица.

Фрукты

Все свежие, консервированные или быстрозамороженные фрукты.

Все фруктовые соки.

Разрешены следующие сушеные фрукты: чернослив, изюм, финики, инжир, каштаны, абрикосы, бананы.

Прочее

Сахар, мед, варенье или фруктовое желе. Фруктовый шербет.

Жирные продукты: разрешены все масла и все маргарины при условии отсутствия в их составе молока (проверять по содержанию на упаковке).

Оливки, корнишоны, каперсы.

Любой уксус.

Магазинные супы в пакетах или коробках, в том числе бульоны.

Тыквенные семечки, кунжут, лен, подсолнечник.

Разрешены все пряности (запрещена только горчица).

Запрещенные продукты

Все продукты, не указанные в предыдущем списке, должны рассматриваться как запрещенные. Если сомневаетесь, лучше не употреблять в пищу продукт, находящийся под вопросом.

Приведенный здесь список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Наша цель — внести ряд уточнений к некоторым пунктам режима «мальчик».

Напитки

Все минеральные воды («Эвиан», «Контрекс», «Перье» и г. д.), кроме «Виши Сен-Йорр».

Шоколад.

Молочные продукты

Молоко и все молочные продукты запрещены.

Обычное масло (допускается употребление только полусоленого масла из расчета максимум 10 г в день).

Рыба

Ракообразные (креветки, крабы, лангусты, омары, раки...).

Ракушечные животные (мидии, устрицы, венерки, литторина, букцинум, гребешки).

Яйца

Запрещены блюда, в которых яйца являются основным ингредиентом: омлет, яйца вкрутую, яйца, сваренные в кипящей воде без скорлупы, вареные яйца.

Хлеб

Столовый хлеб и галеты разрешены. Запрещены все остальные виды хлеба.